Vinařská oblast

Alkoholové kvašení probíhá ve 12 a 15hektolitrových sudech z francouzského dubu, po kterém následuje jablečno-mléčné kvašení. Víno zraje 12 měsíců na jemných kalech. Poté zraje 6 měsíců v nerezových tancích a dalších 6 měsíců v lahvi. Rulandské bílé (Pinot Blanc) je nejrozšířenější odrůdou bílé révy vinné ve vinařství Girlan. Toto Riserva se vyznačuje elegantními burgundskými aromaty ananasu a zralého ovoce. Jemná kyselost, hustota, síla a šťavnatost dělají toto víno velmi příjemným na pití a slibují výjimečný potenciál zrání. Ideální jako párování k jídlu.

Font de la Figuera je elegantní červené víno z vinařství Clos Figueras v oblasti Priorat (DOQ), vyráběné z odrůd Garnacha, Cariñena, Syrah a Cabernet Sauvignon. Vyznačuje se ovocným charakterem, minerální svěžestí a jemným dotekem francouzského dubu.

Je velmi elegantní a minerální místní víno s vůní grapefruitu, bílé broskve a jádrového ovoce. V ústech se pikantní kyselost spojila se slanou mineralitou. V závěru zůstává chuť slaného citronu a peckovin. Skvělý společník ke všemu, co pochází z moře, ale také k vynikající německé kuchyni

Název pochází z majetku bývalého jezuitského kláštera Neustadt an der Weinstraße. Elegantní kouřová příchuť, vynikají bylinné tóny, zejména tymián, spolu s citrusy a bílými květy. Víno vykazuje pouze jemné ovocné tóny. Tato zdrženlivost umožňuje vyniknout minerálním a kořeněným prvkům. Víno vykazuje výraznou kořenitost, která se harmonicky mísí s bylinnými tóny. Díky tomu je vzrušujícím a všestranným doplňkem k široké škále pokrmů. Jemná slanost se prolíná chuťovým profilem, který vínu dodává určitou živost a svěžest. Tato slaná nota je obzvláště charakteristická a zdůrazňuje minerální aspekty. Kyselost je pevná a přesná, což vínu dodává osvěžující svěžest a vynikající potenciál ke zrání.

Kvašení probíhalo částečně v nádrži z nerezové oceli a částečně v tradiční 1200 litrovém dřevěném sudu. Víno zůstalo na kalech 6 měsíců. Bylinné aroma s vůní čerstvého ovoce a lehkým kouřovým nádechem. Na patře patrná kyselost, slaná mineralita a dlouhý závěr.

Odrůda Lagrein pochází z Jižního Tyrolska, kde díky vysokým teplotním výkyvům rozvíjí intenzivní a jemnou vůni. Jedná se o velmi pozdní odrůdu, která se stále častěji pěstuje na mřížích. Víno zraje šest měsíců, částečně ve velkých dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích. Lagrein má jemnou a příjemnou vůni připomínající fialky a tmavé ovoce. Chuť je plná a sametová s dobrou kyselostí. Dokonale se hodí ke grilovanému masu, pečením, zvěřině a pikantním sýrům.