Rheingau je proslulá vinařská oblast v Německu, ležící na pravém břehu řeky Rýn, západně od Wiesbadenu. Je uznávána jako kolébka odrůdy Ryzlink rýnský, která tvoří přibližně 80 % zdejších vinic.
Region se rozprostírá mezi pohořím Taunus na severu a řekou Rýn na jihu. Rýn v těchto místech mění svůj směr, což vytváří jedinečné mikroklima a optimální podmínky pro pěstování hroznů na slunečných svazích.
Vinařství: Rheingau je jeden z nejrespektovanějších vinařských regionů v Německu, známý pro své elegantní a plné Ryzlinky. Dále se zde daří odrůdě Rulandské modré (Spätburgunder), zejména v obci Assmannshausen. Mezi nejprestižnější vinařství patří klášter Eberbach, zámek Johannisberg a zámek Vollrads.
Ručně sbírané a jemně lisované. 35% fermentace ve velkých dubových sudech vyrobených z vlastního zámeckého dubu. Následné zrání na jemných kalech až do lahvování v dubnu.
Ruční sběr, 24hodinová macerace a šetrné lisování. Kvašení v 1200litrovém dubovém sudu vyrobeném z vlastního zámeckého dubu. Následně víno zraje 24 měsíců na kalech v 9 metrů hluboké nádrži Bibliotheca Subterranea při teplotě 10,5 °C. Lahvování na jaře, následné zrání v lahvích do 1. září.
Komplexní a výrazné víno s vůní mirabelky, kumquatu, pomerančové kůry a náznaky bílého čaje a sušenek. Éterické s mátou, meduňkou a tymiánem. Husté a velmi dlouhotrvající na patře. Intenzivní mineralita, trochu pikantního pepře a ovocné aroma mučenky, grapefruitu a bílého rybízu. Velmi chytlavé s pevnou strukturou kyselosti a spoustou textury.
Víno plné vzrušení, elánu a vytrvalosti!květinové s pomerančovým květem a fialkou, s nádechem šalvěje, kořeněné s čerstvým muškátovým oříškem a kouřovým křemencem.
Konzistentně suché, napjaté s výraznou chutí na patře, slané, minerální s živou kyselinkou. Koncentrovaná, poutavá struktura s lehkými fenolickými látkami. Husté, jasně definované, dokonale vyvážené a hladce komplexní.
Ručně sbírané a jemně lisované. 35% fermentace ve velkých dubových sudech vyrobených z vlastního zámeckého dubu. Následné zrání na jemných kalech až do lahvování v dubnu.
Ručně sbírané a jemně lisované. Kvašeno v dubovém sudu o objemu 1200 litrů, vyrobeném z vlastního zámeckého dubu. Následné zrání na jemných kalech až do lahvování v dubnu
Ručně sbírané a jemně lisované. Kvašeno v dubovém sudu o objemu 1200 litrů, vyrobeném z vlastního zámeckého dubu. Následné zrání na jemných kalech až do lahvování v dubnu
Mnohostranné aroma s vůní růžového grapefruitu, limetky, pomela, květinové s pomerančovým květem a fialkou, s nádechem šalvěje, kořeněné s čerstvým muškátovým oříškem a kouřovým křemencem.
Konzistentně suché, napjaté s výraznou chutí na patře, slané, minerální s živou kyselinkou. Koncentrovaná, poutavá struktura s lehkými fenolickými látkami. Husté, jasně definované, dokonale vyvážené a hladce komplexní.
Kavárna dočasně uzavřena z důvodu rozsáhlé rekonstrukce vily.
Výběr kvalitních tichých a šumivých vín z Moravy a ze světa. Králova vila spolu s Vinotékou Millenium vytvořila krásné místo plné výborného vína, kávy a dezertů.
