Priorat
Priorat je malá, ale velmi prestižní vinařská oblast ve Španělsku, známá svými silnými, komplexními červenými víny z odrůd Garnacha a Cariñena. Patří mezi pouhé dvě oblasti s nejvyšší klasifikací DOCa (spolu s Riojou).
-
Poloha: Katalánsko, asi 120 km jihozápadně od Barcelony
-
Status: DOCa (Denominación de Origen Calificada) – nejvyšší španělská klasifikace vín
-
Rozloha vinic: cca 2 000 ha – velmi malá oblast ve srovnání s jinými regiony
-
Klima: horké, suché, s velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí
-
Půdy: unikátní „llicorella“ – směs břidlice a křemene, která dodává vínům minerální charakter
Odrůdy
-
Garnacha (Grenache) – hlavní odrůda, dává vínům bohatost a ovocnost
-
Cariñena (Carignan) – přidává strukturu, kyselinu a třísloviny
-
Další odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (používány v menší míře)
-
Tempranillo: se zde téměř nepěstuje – klima je pro něj p
