Vinařská oblast

Je to interpretace Soave Classico, která reflektuje jeho historii: staromódní Soave, které ctí časem prověřené tradice a evokuje zapomenuté vůně. Výběr ze starých vinic; zrající v použitých sudech a minimalistické vinařství.

I Palchi“ geograficky označuje řadu rozlehlých teras s řadami starých, pergolami osazených vinic odrůdy Garganega na Monte Foscarino. Od roku 2019 díky optimální orientaci a pečlivému pěstování produkujeme z těchto vinic výběr vynikajících hroznů: výsledné Soave Classico se okamžitě ukázalo jako jedinečné. To vedlo k myšlence věnovat mu speciální etiketu.

"bukett terroiru" představitel suchého ryzlinku z Nahe perfektní balance mezi ovocem (žluté a exotické ovoce) a kořením šťavnatá struktura a dlouhá dochuť

Nejúžasnější místo na okraji lesa Forst zaujme svou typickou vápencovou mineralností, sušenými bylinami a jemnými praženými vůněmi z fermentace a zrání v kusových sudech (1200 litrů). Velmi elegantní a pevný ryzlink se svěží kyselinkou, velkým potenciálem. Půda je bohatá na pískovec a vápenec, občas nějaký čedič z nedalekého Pechsteinkopf. Blízkost lesa dělá Musenhang nejchladnější vinicí.

Jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě. Světle-žlutá barva se zelenými odstíny. 15% leží v dubovém sudu 1200 L. Na patře se prezentuje opět jablko, doprovázené vyváženou sladkokyselou hrou. Gelblack je ryzlink vhodný ke každodennímu pití, víno charakterizuje svěžest a nekomplikovanost.

Vyrobeno z hroznů z vinic v Piesportu, které jsou až ze 70-ti% strmé. Svah je orientován na jih a v kombinaci s vyzrálou jílovito-břidlicovou půdou toto víno produkuje vína s nenapodobitelnou bohatostí a šťavnatostí. Ručně sbírané hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentován v ocelových tancích za použití vlastních kvasinek vinice. Po pomalém kvašení za nízkých teplot víno zraje na jemných kalech až do lahvování v dubnu.