Vinařská oblast

Vyrobeno z hroznů z vinic v Piesportu, které jsou až ze 70 % strmé. Svah je orientován na jih a spolu s vyzrálou jílovito-břidlicovou půdou vznikají vína s nenapodobitelnou plností a šťavnatostí. Ručně sbírané hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentován vlastními kvasinkami vinice, a to jak v ocelových tancích, tak ve velkých dřevěných sudech. Po dlouhém a pomalém kvašení při nízkých teplotách se víno lahvuje osm měsíců po sklizni. Aby se co nejpřirozeněji zachoval jeho charakter, je s vínem během zrání zacházeno extrémně šetrně, s co nejmenšími zásahy.

Vysoce minerální Ryzlink rýnský s typickým šťavnatým, žluto-ovocným akcentem Falce. Chuť a vůně jsou stejně plné charakteru jako půda, na které vinná réva stojí. Silný ryzlink s minerální strukturou, přesto bohatý na jemnost s intenzivní vůní velmi zralého žlutého ovoce. Názvaky medu a kouře lze nalézt stejně zřetelně jako jemné tóny sladkého melounu, ananasu a liči.

Komplexní a dlouhotrvající. Hrozny pro vína Smaragd zůstávají na vinné révě déle. Tvoří tak základ pro obzvláště mnohostranná, strukturovaná a silná vína bez vlivu dubu, počínaje 12,5 % ​​ABV. Jejich potenciál zrání je velmi slibný. Krajinu definující suché kamenné zídky regionu Wachau jsou domovem jeho jmenovce, nádherné smaragdové ještěrky. Označení Smaragd® je registrovaná ochranná známka vinařského svazu Vinea Wachau Nobilis Districtus.

Ryzlink rýnský, z vinic vysazených v roce 1962. Chuť a vůně jsou stejně rozmanité jako půda, na které vinná réva stojí. Pro šťavnatý styl je charakteristický jemný podíl spraše v půdě, který je protkaný bezpočtem oblázků. Vína jsou mimořádně elegantní, jemně ovocná a jemnější než vápencové ryzlinky. Vinice Kapellenberg je jednou z nejteplejších mezi prvními vrstvami v Severní Falci. Kapellenbergský ryzlink je na jedné straně silný ryzlink s minerální strukturou, přesto plný jemnosti a lehkosti s intenzivní vůní vinohradnické broskve, meruňky, sladkého melounu a manga. Tato vůně pokračuje v chuti a je zakončena jemnou, rozplývavou ovocnou sladkostí.

Rosso di Montepulciano 2020 od vinařství Talosa je mladší, svěží a ovocná varianta slavného Vino Nobile di Montepulciano. Vzniká z odrůdy Sangiovese (Prugnolo Gentile) a je ideální pro každodenní pití i lehčí párování s jídlem. Odrůda: Sangiovese 85% – Merlot, Canaiolo 15%

Výrazné víno s noblesní ovocnou elegancí a vyváženou souhrou ovocné sladkosti a suché chuti. Pěstováno na červené břidlici s vysokým minerálním napětím. Ideální k rybám, drůbeži a těstovinám.