Druhy vína

Je ikonické červené víno z Ribera del Duero, vyrobené ze 100% Tempranilla z více než stoletých vinic. Ročník 2011 patří mezi vysoce hodnocené, s recenzemi kolem 92–97 bodů od kritiků. Macerace 18 měsíců v novém francouzském sudu.

Emilio Moro 2015 je špičkové červené víno z oblasti Ribera del Duero, vyrobené ze 100% odrůdy Tempranillo (Tinto Fino), které zrálo 12 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů. Má 14 % alkoholu a bylo hodnoceno 90 body od Wine Spectator

Montaner Eco Gran Reserva Brut Nature od vinařství Jaume Giró i Giró je špičková ekologická Cava z oblasti Penedès, vyráběná tradiční metodou s dlouhým zráním na kalech. Patří mezi nejklasičtější a nejrafinovanější šumivá vína této rodinné bodega. Složení cuvée: 45 % Xarel·lo 17 % Parellada 17 % Macabeo 11 % Pinot Noir 10 % Chardonnay Kombinace tradičních katalánských odrůd s mezinárodními pro komplexitu a eleganci

Net – Brut Reserva Eco je ekologická Cava z vinařství Jaume Giró i Giró, jednoho z nejstarších rodinných producentů v Sant Sadurní d’Anoia (Penedès, Katalánsko). Vinařství bylo založeno v roce 1926 a patří mezi malé, prémiové výrobce Cavy s důrazem na ruční práci a dlouhé zrání.

Vyrobeno z hroznů z vinic v Piesportu, které jsou až ze 70-ti% strmé. Svah je orientován na jih a v kombinaci s vyzrálou jílovito-břidlicovou půdou toto víno produkuje vína s nenapodobitelnou bohatostí a šťavnatostí. Ručně sbírané hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentován v ocelových tancích za použití vlastních kvasinek vinice. Po pomalém kvašení za nízkých teplot víno zraje na jemných kalech až do lahvování v dubnu.

Xarel·lo Eco Reserva Brut Nature od vinařství Jaume Giró i Giró je prémiová ekologická Cava z odrůdy Xarel·lo, vyráběná tradiční metodou s dlouhým zráním na kalech (až 30 měsíců). Patří mezi nejčistší a nejautentičtější vyjádření této odrůdy v oblasti Penedès.

Xarel·lo Eco Reserva Brut Nature od vinařství Jaume Giró i Giró je prémiová ekologická Cava z odrůdy Xarel·lo, vyráběná tradiční metodou s dlouhým zráním na kalech (až 30 měsíců). Patří mezi nejčistší a nejautentičtější vyjádření této odrůdy v oblasti Penedès.

Clos Figueras 2015 je vlajková loď vinařství Clos Figueras z oblasti Priorat (DOQ). Jedná se o prestižní cuvée, které kombinuje staré keře Garnacha a Cariñena s menším podílem mezinárodních odrůd. Ročník 2015 patří mezi velmi kvalitní, s hodnocením kolem 93–95 bodů od kritiků.