Červená vína

Po jablečno-mléčném kvašení víno zraje 12 měsíců v barrikových sudech a malých dubových sudech (12 hl). Následuje 8 měsíců zrání ve velkých dubových sudech (70 hl). Víno poté zraje dalších 8 měsíců v lahvi. Rubínovo červená barva s jemnými granátovými odstíny. Intenzivní a komplexní vůně s náznaky zralého ovoce, sladkých a kyselých třešní. Víno je elegantní, ale plné, s vynikající kyselinou a výraznými tříslovinami. Obzvláště vhodné k pečením, zvěřině a pikantním sýrům.

Roky testování, včetně produkce velmi malého množství vína, nás nakonec dovedly k ideálnímu místu: vinici Ganger Monopole. Nachází se v Mazonu v nadmořské výšce 360 ​​až 380 metrů, je orientována na jihozápad se sklonem 3–5 % a vyznačuje se jedinečným mikroklimatem a hlubokými jílovitými a vápencovými půdami. Toto je rodiště vína Vigna Ganger Pinot Noir Riserva. Po jablečno-mléčné fermentaci víno zraje 20 měsíců v barikových sudech. Nakonec zraje dalších 18 měsíců v lahvi. Intenzivní rubínově červená barva s vůní zralého ovoce, višní, lesních plodů, malin a nádechem marcipánu. Víno se prezentuje elegantně a kultivovaně s dobrou kyselinkou a kořením. Vykazuje jemnou, ale komplexní strukturu a jemné, vyvážené třísloviny. Toto víno elegantně doplňuje hlavní chody z červeného masa, pečeně a zvěřiny. Výborně se hodí i k vyzrálým sýrům.

Je prestižní červené víno z oblasti Ribera del Duero, vyrobené ze 100 % Tempranilla. Ročník 2015 získal vysoká hodnocení (93 bodů Wine Spectator, 92 bodů James Suckling) a je ceněn pro svou intenzitu, eleganci a potenciál zrání.

Toto víno patří mezi nejexkluzivnější cuvée vinařství Emilio Moro z oblasti Ribera del Duero. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Tempranillo (Tinto Fino) pocházející z jediné vinice Pago de Sanchomartín, vysazené v roce 1944. Ročník 2011 je považován za velmi kvalitní a patří mezi sběratelské kusy.

Je ikonické červené víno z Ribera del Duero, vyrobené ze 100% Tempranilla z více než stoletých vinic. Ročník 2011 patří mezi vysoce hodnocené, s recenzemi kolem 92–97 bodů od kritiků. Macerace 18 měsíců v novém francouzském sudu.

Emilio Moro 2015 je špičkové červené víno z oblasti Ribera del Duero, vyrobené ze 100% odrůdy Tempranillo (Tinto Fino), které zrálo 12 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů. Má 14 % alkoholu a bylo hodnoceno 90 body od Wine Spectator

Clos Figueras 2015 je vlajková loď vinařství Clos Figueras z oblasti Priorat (DOQ). Jedná se o prestižní cuvée, které kombinuje staré keře Garnacha a Cariñena s menším podílem mezinárodních odrůd. Ročník 2015 patří mezi velmi kvalitní, s hodnocením kolem 93–95 bodů od kritiků.

Font de la Figuera je elegantní červené víno z vinařství Clos Figueras v oblasti Priorat (DOQ), vyráběné z odrůd Garnacha, Cariñena, Syrah a Cabernet Sauvignon. Vyznačuje se ovocným charakterem, minerální svěžestí a jemným dotekem francouzského dubu.