Bílá vína

Ryzlink rýnský z vinařství Jamek v edici Federspiel, ročník 2019, z prestižní rakouské vinice Ried Klaus. Magnum láhev o objemu 1,5 l.

Komplexní a dlouhotrvající. Hrozny pro vína Smaragd zůstávají na vinné révě déle. Tvoří tak základ pro obzvláště mnohostranná, strukturovaná a silná vína bez vlivu dubu, počínaje 12,5 % ​​ABV. Jejich potenciál zrání je velmi slibný. Krajinu definující suché kamenné zídky regionu Wachau jsou domovem jeho jmenovce, nádherné smaragdové ještěrky. Označení Smaragd® je registrovaná ochranná známka vinařského svazu Vinea Wachau Nobilis Districtus.

Tento pozemek, ležící v polovině svahu a orientovaný na východ, nás okamžitě zaujal tím, že je ovlivněn jiným mikroklimatem než Foscarino. Chladné vzdušné proudy sem dosahují z Val d'Alpone a jeho pohoří Piccole Dolomiti; přirozená rovnováha rostlin a blízkých potoků jasně naznačuje podzemní vodní tok: neocenitelný zdroj pro výrobu skvělého bílého vína. Čedič, který charakterizuje půdu stejně jako ve většině regionu Soave Classico, vykazuje širokou škálu barev, její černá přechází do zelené, červené a oranžové.

Je to interpretace Soave Classico, která reflektuje jeho historii: staromódní Soave, které ctí časem prověřené tradice a evokuje zapomenuté vůně. Výběr ze starých vinic; zrající v použitých sudech a minimalistické vinařství.

I Palchi“ geograficky označuje řadu rozlehlých teras s řadami starých, pergolami osazených vinic odrůdy Garganega na Monte Foscarino. Od roku 2019 díky optimální orientaci a pečlivému pěstování produkujeme z těchto vinic výběr vynikajících hroznů: výsledné Soave Classico se okamžitě ukázalo jako jedinečné. To vedlo k myšlence věnovat mu speciální etiketu.

Toto je základní víno, kterému říkáme „malý luxus na každý den“. Klasické, harmonické a intenzivní víno. Díky své mineralitě a vůni divokých květin je přístupné a podmanivé a snadno se hodí k jídlu.

Vulcaia bylo první víno, která panství vyrobilo v roce 1991. Cílem bylo zviditelnit pěstitelskou oblast Soave Classico, zatím ne prostřednictvím vína Classico, ale interpretací Sauvignon Blanc, která byla poprvé vypěstována na této sopečné půdě, a vytvořit tak zcela novou verzi této francouzské odrůdy.

Toto klasické suché víno z místní oblasti VDP (Německá vinařská oblast) bylo ručně vybíráno a pochází z nejlepších strmých svahů v Piesportu. Jeho pikantní chuť a mimořádně vysoká mineralita zajišťují dostatek síly a živosti.