Itálie

Itálie je největším producentem vína na světě a patří mezi kolébky vinařství díky tisícileté tradici, rozmanitosti odrůd a unikátním terroirům.

Itálie ve světovém vinařství

Největší producent vína na světě – Itálie vyrábí přibližně čtvrtinu světové produkce vína, což je více než Francie či Španělsko.
Tradice stará tisíce let – první vinice zakládali Etruskové a Římané, kteří vinařství povýšili na významné hospodářské odvětví.
Rozmanitost odrůd – v Itálii se pěstuje přes 2000 různých odrůd révy, což je nejvíce na světě.
Apelační systém – vína jsou přísně klasifikována podle původu (DOC, DOCG), což zaručuje kvalitu a autenticitu.

Významné vinařské oblasti

Toskánsko (Tuscany) – domov slavného Chianti a ušlechtilého Brunello di Montalcino.
Piemont – proslulý Barolo a Barbaresco, často označované jako „král a královna italských vín“.
Veneto – známé díky Proseccu, jednomu z nejpopulárnějších šumivých vín světa.
Sicílie – největší vinařská oblast, produkující jak moderní vína, tak tradiční Marsalu.

Proč je Itálie výjimečná

Rozmanitost stylů – od lehkých šumivých vín přes elegantní bílá až po robustní červená.
Spojení tradice a moderny – vinaři kombinují starověké postupy s moderními technologiemi.
Kultura vína – víno je nedílnou součástí italské gastronomie a každodenního života.

Seřadit podle

VIGNA GANGER Pinot Noir Riserva

Roky testování, včetně produkce velmi malého množství vína, nás nakonec dovedly k ideálnímu místu: vinici Ganger Monopole. Nachází se v Mazonu v nadmořské výšce 360 až 380 metrů, je orientována na jihozápad se sklonem 3–5 % a vyznačuje se jedinečným mikroklimatem a hlubokými jílovitými a vápencovými půdami. Toto je rodiště vína Vigna Ganger Pinot Noir Riserva. Po jablečno-mléčné fermentaci víno zraje 20 měsíců v barikových sudech. Nakonec zraje dalších 18 měsíců v lahvi. Intenzivní rubínově červená barva s vůní zralého ovoce, višní, lesních plodů, malin a nádechem marcipánu. Víno se prezentuje elegantně a kultivovaně s dobrou kyselinkou a kořením. Vykazuje jemnou, ale komplexní strukturu a jemné, vyvážené třísloviny. Toto víno elegantně doplňuje hlavní chody z červeného masa, pečeně a zvěřiny. Výborně se hodí i k vyzrálým sýrům.

3 500 Kč s DPH

Prosecco Brut DOCG Superiore

Brilantní šumivé víno se slámově žlutou barvou a jemným, příjemným buketem s květinovými a ovocnými tóny akátu a vistárie. V chuti převládají tóny zeleného jablka.

350 Kč s DPH

Prosecco Extra Brut DOCG Superiore

Šumivé víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky, s tóny zlatého jablka, hrušky a broskve.

350 Kč s DPH

Springo Blue Rive di Formeniga DOCG

Ve vůni se objeví jablko, konvalinka, šeřík, šalvěj, tymián, minerální tóny limetky a pomeranče. V chuti velmi suché, svěží kyselinka a ovocný dlouhý závěr.

400 Kč s DPH

Carbonare Soave Clasico

Tento pozemek, ležící v polovině svahu a orientovaný na východ, nás okamžitě zaujal tím, že je ovlivněn jiným mikroklimatem než Foscarino. Chladné vzdušné proudy sem dosahují z Val d'Alpone a jeho pohoří Piccole Dolomiti; přirozená rovnováha rostlin a blízkých potoků jasně naznačuje podzemní vodní tok: neocenitelný zdroj pro výrobu skvělého bílého vína. Čedič, který charakterizuje půdu stejně jako ve většině regionu Soave Classico, vykazuje širokou škálu barev, její černá přechází do zelené, červené a oranžové.

680 Kč s DPH

Foscarino Soave Classico D. O. C.

Je to interpretace Soave Classico, která reflektuje jeho historii: staromódní Soave, které ctí časem prověřené tradice a evokuje zapomenuté vůně. Výběr ze starých vinic; zrající v použitých sudech a minimalistické vinařství.

580 Kč s DPH

I Palchi Foscarino Grande Cuvée Soave Classico D. O. C.

I Palchi“ geograficky označuje řadu rozlehlých teras s řadami starých, pergolami osazených vinic odrůdy Garganega na Monte Foscarino. Od roku 2019 díky optimální orientaci a pečlivému pěstování produkujeme z těchto vinic výběr vynikajících hroznů: výsledné Soave Classico se okamžitě ukázalo jako jedinečné. To vedlo k myšlence věnovat mu speciální etiketu.

1 800 Kč s DPH

Vin SOAVE CLASSICO D.O.C.

Toto je základní víno, kterému říkáme „malý luxus na každý den“. Klasické, harmonické a intenzivní víno. Díky své mineralitě a vůni divokých květin je přístupné a podmanivé a snadno se hodí k jídlu.

450 Kč s DPH