Mosel Riesling

Hrozny pocházejí ze strmých vinic Piesportu a sousedních obcí, které jsou ve výhradním vlastnictví vinařství. Půdy se skládají převážně ze šedé devonské břidlice s vlivy křemene. Strmá orientace na jih rychle prohřívá břidlicovou půdu, což vede k zralým, ovocným a kořeněným vínům Ryzlink rýnský. Ručně sbírané hrozny se jemně lisují a mošt se kvasí částečně ve velkých dřevěných sudech a částečně v ocelových tancích. Dlouhé zrání na kalech po dobu nejméně 5 měsíců zaručuje svěžest, komplexnost a potenciál rozvoje. Jemná kytice peckovin a hrušek, doprovázená svěží mineralitou břidlice. Na patře klasický styl Střední Mosely: broskev, hruška a zralé jablko, vyvážené osvěžující kyselinkou se slaným, minerálním tónem. I když je toto víno lákavé a přístupné jako mladé víno, po 2–3 letech se rozvine intenzivnější a kořeněnější ovocná chuť. I po pěti a více letech toto víno zaujme svou svěžestí a harmonií. Podává se vychlazené na 10 °C a je všestranným doplňkem k lehkým pokrmům, jako jsou saláty, bílé maso, ryby a mořské plody. S určitým zráním se dobře hodí i k bohatším a intenzivnějším pokrmům.