Vinařství Emrich Schönleber
FILOZOFIE VINAŘSTVÍ EMRICH SCHÖNLEBER JE JINÁ
"Na tomto světě jsou miliony dobrých, bezchybných, ale nudných vín. Existují také tisíce „degustačních vín“ - vín, která během rychlé ochutnávky často vytvářejí nadšení, ale z nichž téměř žádný milovník vína nepije druhou sklenku zábavy. Nepotřebujeme obojí. Je zásadní, aby na tom byla založena veškerá práce ve vinici. Začíná to výsadbou vinné révy. Každý pracovní krok je dobře promyšlený."
1. DŮVOD: Pěkné jaterní víno a zábava při pití spolu.
2. DŮVOD: Víno Schönleber je upřímné a autentické. Ukazuje svůj původ - bez make-upu.
3. DŮVOD: Schönleber-Lagenwein má vždy osobitý charakter. Pouze „dobrá“ vína nám nestačí.
Tento způsob myšlení pokračuje ve sklepě - filozofie sklepního mistra poskytuje široký rámec, ve kterém se vína mohou svobodně vyvíjet. Geneze vín se liší od sudu k sudu, od nádrže k nádrži.
Velmi si vážíme vinic v Monzingenu, a proto jsme zde v našem rodném městě věnovali mnoho osobního úsilí při zachování a především rekultivaci strmých, kdysi vysoce ceněných pozemků, kterým dnes vděčíme.
Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)
- jarní víno s nádhernou osvěžující květinovou a ovocnou vůní
- příjemná minerální kyselina si hraje s chuťovými pohárky
- chuť je téměř suchá, inspiruje nespoutaný chtíč po dalším doušku
- složení půdy: červená břidlice a jíl
Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)
- nádherně bylinné a minerální tóny, jemné ovoce
- minerální, vzrušující víno a přesto lehké!
- složení půdy: modrá břidlice a křemenec
Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)
- vinice Halgansberg je orientována na jižní stranu a až 70% ve sklonu
- hrozny zůstávají malé a vyvinou se jako celek
- jemné aroma
- zrání probíhá ve velké dubovém sudu, 6 měsíců
- složení půdy: modrá břidlice a křemenec
Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)
- 8,5 ha vinice HALENBERG - VPD Grosse Lage
- vinice je orientována na jih a se sklonem až 70%. Proto hrozny zůstávají menší a rozvíjí v sobě jemné aroma
- hrozny pro ryzlink Halenberg -R- jsou pečlivě vybírány, jsou s mírně s vyšším zbytkovém cukru a díky tomu mají výrazně krémovější aroma.
- víno zraje ve velkých dřevěných sudech po dobu 18 měsíců a dále nejméně 18 měsíců v lahvi.
- složení půdy: modrá břidlice a křemenec