Vinařství Schlossgut Diel

Schlossgut Diel je rodinné vinařství. V mezinárodním srovnání není s přibližně 25 hektary vinic nijak zvlášť velké. Na německé poměry, zejména v severních pěstitelských oblastech, mají dost práce - zvláště se strmými svahy. 

Místo, půda, vinice! Rozmanitost a požitek! To a mnohem více je to, co Dielovi milují na své práci, která je ve skutečnosti spíše posláním. Caroline je sedmá generace vinařů a první žena, které spolu se svým manželem Sylvainem Taurisson-Dielem provozují od července 2019 toto rodinné vinařství.

Německo-francouzský pár patří k nové, antielitářské generaci vinařů. Souhra práce a rodiny je pro ně neoddělitelná. Sylvain je zodpovědný za prodej a marketing, Caroline za víno - ve všech jeho aspektech. Dávají svým ryzlinkům rok od roku stále osobnější podpis – rovný, minerální, terroir a autentičnost. 

Oblast Nahe je ideální pro ryzlinky, rulandské modré a bílé burgundské víno. Staré vinné révy dávají vínu charakter, který se může rozvíjet pouze zde.  Terroir a původ jsou propojeny a dělají rozdíl pro všechny ostatní vinaře a vinice. To jsou faktory, které víno odlišují. Protože právě tento jednotlivý kus země má svůj půdní charakter a ve spojení s rozhodnutími vinaře a mikroklimatem se stává něčím velmi zvláštním a individuálním.
Povaha půd je nesmírně rozmanitá. Přes kilometr délky máme vrstvy silného charakteru s břidlicí, oblázky na slepenci z období permu, sprašové hlíny, křemence nebo primární horniny z oblasti Rotliegend. Například břidlice je již patrná ve vůni a chuti a poskytuje hodně minerality a slaného závěru. Půdy z období permu s mnoha oblázky produkují zvláště šťavnatá, žlutoovocná vína s nádechem broskvové a meruňkové vůně a kořenitého pazourku. Křemence poskytují něco téměř puristického se zemitostí, kořením, hloubkou a dlouhou mineralitou.