Vinařství Balthazar Ress

Balthasara Ressa v roce 1870 založil penzion Ress v Hattenheimu a položil tak základní kámen nejen pro dlouhou gastronomickou tradici a pohostinnost v Rheingau, ale také pro pozdější VDP. Vinařství Balthasar Ress o 140 let později přebírá Christian Ress a pod jeho vedením se v roce 2019 stane největší ekologickou vinařskou společností v Hesensku. V roce 2020 rodina oslaví 150. výročí společnosti. Dodnes je vinařství plně ve vlastnictví rodiny, přičemž Stefan a Christian Ress jsou čtvrtou a pátou generací majitelů. Portfolio vín se skládá z jemných, charakteristických, komplexních a individuálních vín, která jasně tak odrážejí jejich původ, až po odvážná vína, která se velmi liší od tradičních ryzlinků. 

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem
br (2)
320 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • Svěží, ovocný, živý ... 100% Ryzlink rýnský!
  • Typické aroma ryzlinku, které zaujme intenzivními citrusovými tóny a zralými jablky.
Kód: 10599
Riesling Rheingau, von unserm, 2020, Balthazar Ress
350 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • ve sklenici se prezentuje světle citronově žlutou barvou
  • ve vůni se rozvíjí velmi zelené a svěží vůně jako zelené jablko, liči a jarní bylinky. Na patře vyniká výrazná minerální kyselost, tóny citrusových plodů a lehký nádech hrušek.
  • klasický, spíše přímočarý Rheingau Riesling.
Kód: 10587
Riesling Rheingau Hattenheim 2019, Balthazar Ress
390 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • Nádherně svěží a elegantní ryzlink se spoustou ovoce, ale bez vtíravost 
  • Hattenheim, sídlo vinařství Balthasar Ress, je velmi zvláštní vinařská vesnice – v Hattenheimu sídlí pět společností VDP. Celkem 211 hektarů vinic v Hattenheimu zahrnuje i světoznámé jednotlivé patra. Hluboké, na minerály bohaté půdy mají vysokou schopnost zadržovat vodu a dodávají vínům kromě kyselosti typické pro Rýn i hodně síly a výrazu.
Kód: 10591
br kabinet
420 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • 2018 Schloss Reicharthausen představuje rozmanitou vůni, která je tropická a svěží připomínající mučenku, med a broskev
  • Chuť tohoto VDP.ERSTE LAGE je spíše zdrženlivá s lehce slaným závěrem.
Kód: 10595
br
420 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • Světlé peckovice, sladké jablko. Jemně šťavnaté a svěží na patře. Lehké, plynoucí. 
  • Čiré ovoce, lehká broskev, velmi jemná bylina a řezaná struktura kyselin.
  • Citronová šťavnatost s jemnou grapefruitově hořkou dochutí.
Kód: 10580
pixlr bg result
490 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • se prezentuje silnou vůní zralé broskve a květinovými tóny, které diskrétně připomínají růžové mýdlo a různé kvetoucí bylinky. Do nosu navíc zasahuje jemná ovocná sladkost, která umocňuje pestrý pachový dojem
  • dobře vnímatelná, ale výborně vyvážená a dobře zakomponovaná kyselinka dodává vínu potřebnou strukturu, díky čemuž je elegantním doplňkem pokrmů.
Kód: 10579
BRess hallgartener hendelberg rheingau riesling
590 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • ročník 2015 vyzrál do naprosto exkluzivního vína
  • díky struktuře půdy, která zadržuje vodu v poměrně velkém množství a to i v suchých letech, je jistotou, že víno má vysoký obsah minerálních látek. To dává tomuto vínu velký potenciál zrání.
  • toto víno je jednoznačně vínem pro speciální příležitost, proto ho doporučujeme konzumovat spíše jako digestive po jídle
Kód: 10596
BRESS rheing. riesling
630 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • Lage Engelmansberg má jihovýchodní polohu v centru Rheingau
  • půda je v lehce svažitém terénu s dostatkem vláhy, proto tato vinice dává bohatá minerální vína
  • víno má citornově-žlutou barvu s lehkými zelenými odlesky
  • ve vůní poznáme aroma citronové trávy, pepře a také chuť je po citrusech, litschi a závěr podtrhne zelené jablko
  • v závěru je příjemná kyselinka 
  • na začátku je víno velmi svěží, ale díky krásně strukturované kyselině a mineralitě má potenciál zrání
Kód: 10589
BREss 18
790 Kč

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

  • č. 18 značí, že víno zrálo 18 měsíců na přírodních kvasinkách 
  • vůní je toto "natural Wein" velmi intenzivní po kvasnicích, dřevě s chlebovými tóny a nádech po rozinkách v rumu. Proto doporučujeme dekantovat nebo víno jen otevřít a pít následující den
  • víno má ve sklenici zlato-žlutou barvu
  • v závěru můžeme nalézt dochuť přezrálého jablka
Kód: 10593
vyr 28 P1140077 (1)
1 400 Kč

Německo (vinařství Bathasar Ress, oblast Rheingau)

  • ryzlink pochází z vinic GG (Grossegewächs nebo Gran Cru)
  • vinifikace probíhá řízeně v nerezovém tanku a poté v 300 l dřevěném dubovém sudu
  • v průběhu sezony dochází na keři k výrazné redukci, tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita 
    • selekce probíhá 5x ve vegetačním období
  • sběr vína je pouze ruční 
  • barva ve sklenici je citronově-žlutá, má žluto-zlatavé odlesky, intenzivní aroma limetky, jemných bylinek a strukturované minerální tóny
  • v ústech je víno šťavnaté, mladé a svěží. Časem se opulentní, silné a velmi kořenité s lehkými tóny pepře. 
  • plná ústa chuti
  • velké víno s velkým potenciálem
Kód: 10590