Vinařství Julia Schittler - Becker
Vinařství v nejvýše položené vinařské obci v Rheinhessenu (Zornheim) je v krvi rodin Schitttlerů a Beckerů již několik generací. Tyto dva kdysi samostatné podniky spojené láskou a vínem se staly dnešním úspěšným a nerozlučným rodinným podnikem, zpečetěným fúzí do „United Wineries Schittler & Becker“.
Mladá vinařka Julia Schittler přináší do vinařství nový impuls a letos slaví 5. výročí. Je paní vinného sklepa a má ráda drsné hrany vín, které vyjadřuje vlastní linií.
Vína z Vereinigte Weingüter jsou vyrobena výhradně z jejich vlastních hroznů a na celkové ploše 40 hektarů je vždy co dělat; na vinici i ve vinném sklepě.
Vína jsou rozdělena do 3 úrovní kvality:
A T T R I B U T
Diamanty našeho vinařství! Pocházejí z nejlepších jednotlivých vrstev Zornheimer Berg. Vína s drsnými hranami, která si dají na čas – v limitovaných edicích.
C H A R A K T E R
Tento segment představuje individuální a charakteristická vína ze Zornheimer Berg. Typická odrůdová vína zvláštní elegance, ovoce a minerality.
Z Á V Ě D E N Í
Základ vinařství tvoří vína, která jsou v sortimentu konzistentní. Živá vína pro bezstarostné potěšení z pití.
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- jemná vínová kytice s tóny hruška, medový meloun a čerstvé mandle
- silné a výrazné na patře s jemnou kyselinkou, příjemné rozpouštění a dlouhý závěr
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- pro ty, kteří milují lehkost, eleganci a extrémní svěžest
- ideální víno pro letní večery
- lehce ořechové aroma se svěží kyselinkou
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Jílová půda s mořskými usazeninami charakterizuje toto velmi harmonické
- jemná vůně zralého ovoce, jako je hruška a kdoule si pohrává s jemným nádechem vanilky
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Vinná réva Rulandské šedé roste na krásné slunečné náhorní plošině Zornheimer. Starší réva přináší vínu zvláštní hloubku. Díky jemným dřevěným nuancím je toto víno plné a hutné
- Víno pro opravdové fajnšmekry
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Réva Rulandské bílé roste na strukturálně bohatém svahu Zornheimer Berg.Půda vinice je vápenatá,
což dodává vínu chlad a monominerálnost - Toto víno - s jemnými dřevěnými nuancemi - má elegantní tělo a jemnou vůni
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Julia Schittler při 200. výročí Rheinhessenu vytvořila tento Sylvanera 200
- Víno A T T R I B U T pochází z lokality Z O R N H E I M E R G U L D E N M O R G E N - centrálně umístěná stará vinice z konce 30. let s hlubokými kořeny.
- Tento Sylvaner má kouřovou nótu, aroma zralé plody a komplexní mineralita.
- Mimořádné, osobité a Juliino oblíbené víno.
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
"Zaklínač minerálů – víno, které o svých slaných tajemstvích vypráví svůdným broskvovým šepotem."
- Hrozny pocházejí z S E L Z E N E R G O T T E S G A R T E N, malého, strmého svahu s polohou na okraji Zornheimer Berg. Zde půdu tvoří převážně vápno, které dodává vínu minerální napětí. Spontánně zraje ve velkých dřevěných sudech s dobou kvašení alespoň šest měsíců.
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Ve světoznámé obci Nierstein se psala vinařská historie – ryzlinky odtud byly vždy oblíbené u lidí po celém světě. Místo pro tento tradiční zbylý kabinet se rozkládá na náhorní plošině nad obcí kolem stejnojmenného kostela sv. Kiliána, dominanty Niersteinu. Zde právě obsah vápna ve sprašové půdě dodává vínu ovocnou chuť a především výstižnou, ale spíše jemnou kyselinku, která jej předurčuje k tomu, aby se vyvinulo s přirozenou zbytkovou sladkostí jako protipól. Hrozny byly selektivně sbírány ručně a jejich šťáva spontánně fermentovala. Aby si své delikátní ovoce co nejlépe uchovalo, zrálo redukčně v nerezových tancích. Kvalitní, ale naprosto typický "Riesling Kabi", který je momentálně hodně v módě.
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
LIMITOVANÁ EDICE!!!!
Hned vedle naší domovské obce na jihovýchodě se tyčí Zornheimer Berg s polohou Guldenmorgen, která nám vždy byla obzvlášť blízká. Již název odkazuje na jejich kvalitativní potenciál – naším deklarovaným cílem je tento potenciál pozvednout a rozvinout. Se spraší a jílovitou opukou v půdě se zde daří zejména tradiční bílé burgundské révě. Ručním sběrem, spontánním kvašením a zráním v tradičních velkých dřevěných sudech vyrábíme toto elegantní a v ústech se rozplývající Rulandské bílé s minerální příchutí.
Julia: „Rulandské bílé jako víno z jedné vinice? Nezbytně! Rulandské bílé má ráda celá rodina. Rulandské bílé jsme odebírali z jemného kvasu pouze 24 hodin před plněním. Nadržený mezinárodní typ s krémovostí, lehkými tóny dřeva a obrovskou trvanlivostí. Jinými slovy: nechte ho ležet, stále se chce rozvíjet “.
Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)
- Slavný „Rote Hang“ se majestátně a strmě tyčí u Niersteinu na rýnské frontě až k náhorní plošině Rheinhessen. Takzvaný "Rotliegend", který dodává půdě charakteristickou barvu, je zcela unikátní půdní útvar, který vytváří velmi zvláštní podmínky pro vinohradnictví na strmém svahu s Rýnem. Pocházejí odtud jedny z nejlepších ryzlinků na světě a prokázat se v tomto grandiózním terroiru je snem mnoha vinařů. Je to pro nás výzva i pobídka vyrábět i zde naprosto nejlepší víno
- Ruční sběr, spontánní kvašení a zrání v nerezu a v tradičních velkých dřevěných sudech
- Skvělé víno