Goldwingert GG 2019, C. H. Berres
Německo (Vinařství C.H.Berres, oblast Mosel - Urzig)
Vinice je zajímavá tím, že obsahuje štěrkové kapsy s bohatým výskytem pazourku. Vinař popisuje toto víno jako ovocité suché, přičemž obsah cukru je do 9 g/l
- minerální ryzlink, který se odlišuje od jiných moselských ryzlinků svou zajímavou, lehce komplikovanou mineralitou, která je zapříčiněna skladbou půdy v oblasti "Lage Goldwingert"
| Technický popis |
100% Ryzlink |
|---|---|
| Doba skladování |
při ideálních podmínkách i více než 5 let |
| Servis |
podáváme při teplotě 7 - 9 stupňů, svou vůni projeví při teplotě 12 - 13 stupňů |
| Doporučení |
Podáváme k výrazným pokrmům, omáčkám, pokrmy s houbami, rybám, dezerty. |
| Alergeny |
Víno obsahuje sulfidy. |
Rodina Berres se věnuje vinařství na Mosele již více než 500 let. Markus Berres, 37 let, dnes provozuje tradiční rodinný podnik v 21. generaci. Po ukončení studia vinařství v Geisenheimu a absolvování vysokoškolského inženýrství (FH) pro vinařství a enologii převzal v zimě 2003 vinařství Markus Berres. Potenciál vinařství je působivý. S vinicemi v lokalitách Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert a Erdener Treppchen vlastní rodina pozemky ve třech z nejlepších lokalit Grand Cru na Moselle. Rostou v nich některé desetiletí nevysazené keře vinné révy, které tvoří základ nejlepších vín současnosti.
Díky vinařské ploše 3,5 ha je nyní vinařství považováno za spíše malý podnik. Vinice jsou výhradně v nejstrmějších vinicích v údolí Mosely. Ročně vinařství vyrobí přibližně 35 000 lahví. Po dlouhou dobu byl C.H.BERRES považován za čistého výrobce Rieslingu. V roce 2005 vysadil keře Pinot Blanc a Sauvignon Blanc a tím obohatil svůj sortiment. Vína od malých prémiových výrobců odlišuje od těch velkých větší porozumění teroiru a lepší soustředění na detail, a snaha o co nejlepší výsledek.
Právě u tohoto vinaře platí na 100%.
