Vinařství Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto je nejrozsáhlejší vinařský statek v Prosecco Superiore DOCG s nemovitostmi ležícími uprostřed kopců zalitých sluncem, které se mohou pochlubit velkolepou vinařskou historií, což je oblast, kterou si rodina vždy vážila, plně respektující přísné chování a kodexy ochrany vinic.

Z hektarů osázených vinic je plných 100 věnováno produkci Collalto Prosecco Superiore; to ve spojení s roční produkcí vysoce kvalitních vín dělá z Conte Collalto jednoho ze soukromých producentů nejreprezentativnějších z celé zóny Prosecco Superiore. 

Collalto Prosecco je Prosecco, které skutečně stojí samo: na voňavých, sluncem políbených kopcích Susegany se rodí hrozny, které se pečlivě monitorovanou fermentací promění v kaskádu pěny vonící po čerstvých bylinkách a jarních divokých květinách a dobře zaoblené patro, jehož charakteristickým znakem je osvěžující křupavost a voňavost dobře vyzrálého letního ovoce.

Smyslová alchymie, která si skutečně zaslouží přípitek: Sursum corda!

 

 

Záznamy nebyly nalezeny...