Suchá vína, Strana 9

Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)

• Ve vůni připomíná Hoheburg bílé květy, lehké ovoce a trochu citronové trávy
• Víno je suché, s mírně slanou mineralitou, kořením a dlouhým závěrem

Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)

LIMITOVANÁ EDICE!!!!

Hned vedle naší domovské obce na jihovýchodě se tyčí Zornheimer Berg s polohou Guldenmorgen, která nám vždy byla obzvlášť blízká. Již název odkazuje na jejich kvalitativní potenciál – naším deklarovaným cílem je tento potenciál pozvednout a rozvinout. Se spraší a jílovitou opukou v půdě se zde daří zejména tradiční bílé burgundské révě. Ručním sběrem, spontánním kvašením a zráním v tradičních velkých dřevěných sudech vyrábíme toto elegantní a v ústech se rozplývající Rulandské bílé s minerální příchutí.

Julia: „Rulandské bílé jako víno z jedné vinice? Nezbytně! Rulandské bílé má ráda celá rodina. Rulandské bílé jsme odebírali z jemného kvasu pouze 24 hodin před plněním. Nadržený mezinárodní typ s krémovostí, lehkými tóny dřeva a obrovskou trvanlivostí. Jinými slovy: nechte ho ležet, stále se chce rozvíjet “.

Německo (vinařství Karthäuserhof, oblast Trier)

• pozdní sběr suchý, bílé víno
• vůně melounu, broskve, meruňky
• poměrně plné víno s jemným, pikantním stylem, apelují na všechny smysly

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• světle-žlutá barva se zelenými odstíny
• 15% leží v dubovém sudu 1200 L
• na patře se prezentuje opět jablko, doprovázené vyváženou sladkokyselou hrou
• Gelblack je ryzlink vhodný ke každodennímu pití, víno charakterizuje svěžest a nekomplikovanost 

Německo (vinařství Schloss Lieser, vinařská oblast Mosel)

• klasický suchý VDP. Ortswein 
• pochází z nejlepších vin v Piesport
• hrozny jsou sbírány ručně a selektivně
• ryzlink je výrazně kořeněné s vysokou mineralitou, která dodává vínu sílu a plné tělo

Německo (vinařství Gunderloch, oblast Rheinhessen)

• Výrazné víno s noblesní, ovocnou elegancí
• vyvážená souhra zdrženlivé ovocné sladkosti a filigránové kyselosti a suchá chuť

Terroir:
• z teras Nackenheim Rothenberg
• Pevná červená jílovitá břidlicová půda s velmi tenkou vrstvou zvětralé půdy.

Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)

• Ovocné aroma s některými kořeněnými aspekty, vynikající struktura
  
• Vždy cuvée pouze z hroznů GG (od VDP.Grosse Lage). V roce 2017 jsou hrozny z nejlepších viničních tratí:
  Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten a Kieselberg

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

• ročník 2015 vyzrál do naprosto exkluzivního vína
• díky struktuře půdy, která zadržuje vodu v poměrně velkém množství a to i v suchých letech, je jistotou, že víno má vysoký obsah minerálních látek. To dává tomuto vínu velký potenciál zrání.
• toto víno je jednoznačně vínem pro speciální příležitost, proto ho doporučujeme konzumovat spíše jako digestive po jídle

Německo (vinařství Schlossgut Diel, oblast Nahe)

• "perfektní vyváženost"
• kořenitý buket, delikátní břidlicové tóny, šťavnaté tělo a plně minerální 
• výrazné tóny rybízu doplňují břidlicové akcenty 

Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)

• vinice Halgansberg je orientována na jižní stranu a až 70% ve sklonu
• hrozny zůstávají malé a vyvinou se jako celek
• jemné aroma
• zrání probíhá ve velké dubovém sudu, 6 měsíců
• složení půdy: modrá břidlice a křemenec

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

• Lage Engelmansberg má jihovýchodní polohu v centru Rheingau
• půda je v lehce svažitém terénu s dostatkem vláhy, proto tato vinice dává bohatá minerální vína
• víno má citornově-žlutou barvu s lehkými zelenými odlesky
• ve vůní poznáme aroma citronové trávy, pepře a také chuť je po citrusech, litschi a závěr podtrhne zelené jablko
• v závěru je příjemná kyselinka 
• na začátku je víno velmi svěží, ale díky krásně strukturované kyselině a mineralitě má potenciál zrání

Německo (vinařství Schlossgut Diel, oblast Nahe)

• ve stylu VDP. GG, Cuvée z vinic Goldloch a Burgber, které má perfektní balanci ovocné plnosti a kořenitosti
• vůně po zralých broskvích, pomerančích s jablky a meruňkách
• velmi elegantní ryzlink