Druhy vína, Strana 22

Francie (Vinařství LES VIGNOBLES DIGNAC, oblast Bordeux, Saint Émilion, Pomerol)

• hluboká granátová barva s černými odlesky
• intenzivní vůně a v ústech je velmi komplexní

Suché růžové šampaňské z vyhlášeného francouzského domu Mumm pro barevnější přípitky. Skvělá kombinace odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir dala vzniknout plnému, kulatému a svěžímu šumivému vínu, které vás potěší aromatem čerstvého letního ovoce, karamelu a vanilky. Na patře perlí spousty bublinek v explozi ovocné chuti s příjemně pikantním závěrem. Na růžové zítřky!

vinařství Zanoni, oblast Amarone Valpolicella

• Velmi jasná, sytě granátově červená barva
• komplexní, hřejivé aroma, jemné a elegantní, rozvíjející se především vůně džemu z červeného ovoce (sladké a višňové)
• dochuť s tóny tabáku a bylinek

Německo (vinařství Bathasar Ress, oblast Rheingau)

• ryzlink pochází z vinic GG (Grossegewächs nebo Gran Cru)
• vinifikace probíhá řízeně v nerezovém tanku a poté v 300 l dřevěném dubovém sudu
• v průběhu sezony dochází na keři k výrazné redukci, tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita 
  • selekce probíhá 5x ve vegetačním období
• sběr vína je pouze ruční 
• barva ve sklenici je citronově-žlutá, má žluto-zlatavé odlesky, intenzivní aroma limetky, jemných bylinek a strukturované minerální tóny
• v ústech je víno šťavnaté, mladé a svěží. Časem se opulentní, silné a velmi kořenité s lehkými tóny pepře. 
• plná ústa chuti
• velké víno s velkým potenciálem

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• vícevrstvý buket s intenzivními tóny z mirabelky, meruňky a exotické ovocné – mučenky a ananas s nádechem zeleného čaje a kokosu.
• chutné suché víno s pevným jádrem obklopeným vitální kyselostí. Na patře můžeme cítit hodně grapefruitu s minerální a slanou složkou.

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• GG leží 7 měsíců na kvasinkách v dubových sudech 1200 L
• světlá citronově-žlutá barva
• komplexní buket s tóny limetkové kůry, mirabelky a kandovaného ananasu 

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský
• středně citrónově-žlutá barva 
• komplexní buket kandované limetkové kůry, hrušky nashi, pomeranče a kdoule. Na patře žluto-ovocná mirabelka, čerstvé citrusové plody, bylinné koření a intenzivní mineralita, s téměř krémovou taveninou. Dlouhá výdrž v dochuti, se svěží kyselinkou.

Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)

• Druhé nejlépe hodnocené místo lokalit z roku 1828
• Jesuitengarten má o něco vyšší koncentraci čediče. Hlavní rozdíl spočívá v otevřeném místě, které umožňuje teplým letním večerům foukat přes vinici chladnější proudění vzduchu, a proto je ve víně kyselost malinko výraznější 
• Vykazuje intenzivní koncentraci ovoce - elegance tohoto GG vychází z jemně integrované kyselosti a živé minerality

Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)

• Aroma JESUITENGARTEN GG charakterizuje jádrové ovoce, citrusové plody, bylinné koření a lehký kouř
• Na patře elegantní víno s nádhernou rovnováhou, typickou minerálností a trochou slanost
• JESUITENGARTEN dosáhne optimální pitné dospělosti až za 5-10 let a udrží si ji po dlouhou dobu

Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)

• Forster Pechstein - toto je jedno z nejpozoruhodnějších míst ve Falcku
• Černý čedič dává vínu, které zde roste, zcela nezaměnitelnou hodnotu. Nikde není více čediče a nikde se čedič neobjevuje tak jasně jako ve víně z lokality Forster Pechstein
• Velmi bohatá mineralita

Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)

• Plnění probíhalo bez filtrace
• PECHSTEIN má ve vůni spoustu exotického ovoce, jako je ananas, grapefruit, limetková kůra a bergamot spárovaný s pazourkem a kouřem
• Na patře slaná, hustá a dlouhá mineralita a jemné kyselosti
• Vína PECHSTEIN se vyznačují extrémní odolností