Vinařství Schmelz

Vinařství funguje jako rodinný podnik již 150 let. I když se pohybuje s dobou, jeho filozofie je založena na tradičních hodnotách:

• Vášeň pro přírodu a víno jsou pro naši profesi velmi důležité. Je hnací silou toho, co děláme.

Necháme CARE vtékat do práce v našich vinicích. Strmé terasy a rozmanitost půd dávat péči zvláštní výzvu, ale dávají vínům velmi zvláštní charakter.

• Respekt k vinicím. Rok co rok dostáváme hrozny, které máme díky našim zkušenostem a jemně zpracovat naše znalosti

Vinice: Ried Pichl Point, Ried Steinwand, Ried Steinriegl, Ried Klaus, Ried Höhereck, Ried Postaller, Ried Steinertal, Ried Loibenberg …….

Vinařství je členem Vinea Wachau a přikládá zvláštní důležitost na pěstování vinné kultury ve Wachau. Vinea Wachau byla založena v roce 1983 jako sdružení vinařů z Wachau. V kodexu je zakotvena přirozená výroba vína, bezpečný původ a přísná sebeovládání. Členství v klubu opravňuje k používání kvalitativních kategorií Steinfeder®, Federspiel® a Smaragd®.

VINIFIKACE: Důsledná práce zaměřená na kvalitu ve vinici. Špičkový výběr během sklizně. Jemné, moderní zpracování hroznů.