Suchá vína, Strana 13

Německo (vinařství Gunderloch, oblast Rheinhessen)

• Vyznačuje se typickou mineralitou červené jílové břidlice a ovocnou elegancí našich svahů poblíž Rýna
• Typická vůně ryzlinku po citrusových plodech a žlutých peckovinách

Terroir:
• Pěstováno ve třech top lokalitách Nackenheim Rothenberg, Nierstein Pettenthal a Nierstein Hipping

Německo (vinařská oblast Nahe, vinařství Emrich - Schönleber)

• 8,5 ha vinice HALENBERG - VPD Grosse Lage
• vinice je orientována na jih a se sklonem až 70%. Proto hrozny zůstávají menší a rozvíjí v sobě jemné aroma
• hrozny pro ryzlink Halenberg -R- jsou pečlivě vybírány, jsou s mírně s vyšším zbytkovém cukru a díky tomu mají výrazně krémovější aroma.
• víno zraje ve velkých dřevěných sudech po dobu 18 měsíců a dále nejméně 18 měsíců v lahvi.
• složení půdy: modrá břidlice a křemenec  

Rakousko (Vinařství Alzinger, oblast Wachau)

- ilustrační foto 

Německo (vinařství Schlossgut Diel, oblast Nahe)

• ve stylu VDP. GG, Cuvée z vinic Goldloch a Burgber, které má perfektní balanci ovocné plnosti a kořenitosti
• vůně po zralých broskvích, pomerančích s jablky a meruňkách
• velmi elegantní ryzlink

Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)

"Zaklínač minerálů – víno, které o svých slaných tajemstvích vypráví svůdným broskvovým šepotem."

• Hrozny pocházejí z  S E L Z E N E R G O T T E S G A R T E N, malého, strmého svahu s polohou na okraji Zornheimer Berg. Zde půdu tvoří převážně vápno, které dodává vínu minerální napětí. Spontánně zraje ve velkých dřevěných sudech s dobou kvašení alespoň šest měsíců.

Německo (vinařství S. A. Prüm, vinařská oblast Mosel)

• Alte Reben „staré vinice“ pocházejí z 80 až 100 let starých vinic, které mají enormní rozmanitost a vůní. Nízké výnosy a dlouhé skladování podporují sílu vinice. To jsou předpoklady pro velký potenciál tohoto ryzlinku, který v průběhu let rozvíjí svou plnou sílu.

Německo (vinařství Bathasar Ress, oblast Rheingau)

• ryzlink pochází z vinic GG (Grossegewächs nebo Gran Cru)
• vinifikace probíhá řízeně v nerezovém tanku a poté v 300 l dřevěném dubovém sudu
• v průběhu sezony dochází na keři k výrazné redukci, tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita 
  • selekce probíhá 5x ve vegetačním období
• sběr vína je pouze ruční 
• barva ve sklenici je citronově-žlutá, má žluto-zlatavé odlesky, intenzivní aroma limetky, jemných bylinek a strukturované minerální tóny
• v ústech je víno šťavnaté, mladé a svěží. Časem se opulentní, silné a velmi kořenité s lehkými tóny pepře. 
• plná ústa chuti
• velké víno s velkým potenciálem

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• vícevrstvý buket s intenzivními tóny z mirabelky, meruňky a exotické ovocné – mučenky a ananas s nádechem zeleného čaje a kokosu.
• chutné suché víno s pevným jádrem obklopeným vitální kyselostí. Na patře můžeme cítit hodně grapefruitu s minerální a slanou složkou.

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• GG leží 7 měsíců na kvasinkách v dubových sudech 1200 L
• světlá citronově-žlutá barva
• komplexní buket s tóny limetkové kůry, mirabelky a kandovaného ananasu 

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský
• středně citrónově-žlutá barva 
• komplexní buket kandované limetkové kůry, hrušky nashi, pomeranče a kdoule. Na patře žluto-ovocná mirabelka, čerstvé citrusové plody, bylinné koření a intenzivní mineralita, s téměř krémovou taveninou. Dlouhá výdrž v dochuti, se svěží kyselinkou.

Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)

• Druhé nejlépe hodnocené místo lokalit z roku 1828
• Jesuitengarten má o něco vyšší koncentraci čediče. Hlavní rozdíl spočívá v otevřeném místě, které umožňuje teplým letním večerům foukat přes vinici chladnější proudění vzduchu, a proto je ve víně kyselost malinko výraznější 
• Vykazuje intenzivní koncentraci ovoce - elegance tohoto GG vychází z jemně integrované kyselosti a živé minerality