Druhy vína, Strana 15

Německo (vinařství Philipp Kuhn, oblast Pfalz)

• Ryzlink rýnský, z vinic vysazených v roce 1962
• Chuť a vůně jsou stejně rozmanité jako půda, na které vinná réva stojí
• Pro šťavnatý styl je charakteristický jemný podíl spraše v půdě, který je protkán bezpočtem oblázků
• Vína jsou mimořádně elegantní, jemně ovocná a jemnější než vápencové ryzlinky
• Vinice Kapellenberg je jednou z nejteplejších mezi prvními vrstvami v Severní Falci. Kapellenbergský ryzlink je na jedné straně silný ryzlink s minerální strukturou, přesto plný jemnosti a lehkosti s intenzivní vůní vinohradnické broskve, meruňky, sladkého melounu a manga. Tato vůně pokračuje v chuti a je zakončena jemnou, rozplývavou ovocnou sladkostí.

Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)

• Ve vůni připomíná Hoheburg bílé květy, lehké ovoce a trochu citronové trávy
• Víno je suché, s mírně slanou mineralitou, kořením a dlouhým závěrem

Španělsko, (vinařství Cepa 21, oblast Ribera del Duero)

• víno s kořeny zasazenými do nejautentičtější vinařské tradice Ribera del Duero, ale s inovativním posláním. Vyrobeno z hroznů z ideální enklávy, kde se vystavení, podnebí a půda spojují a vytvářejí odrůdu Tempranillo vynikající kvality

• tmavě třešňově červená barva s rubínovými okraji, toto víno je na nose intenzivní a ovocné, se svěžestí ročníku, ale se složitostí a elegancí značky. Je jemný a strukturovaný v ústech a znovu připomíná zralé černé plody. Dochuť je dlouhá a vytrvalá
• Půda: vápno-jílovitá-kamenitá

Francie (Vinařství LES VIGNOBLES DIGNAC, oblast Bordeux, Saint Émilion, Pomerol)

• intenzivní třešňová barva s fialovými odlesky
• velmi hezké Cuvéé, kde hlavní složkou je Merlot
• elegantní a harmonická chuť Merlotu doplněna tříslovinou z Cabernetů 
• kulaté víno s ovociým závěrem s lehkou tříslovinou

Itálie (vinařství Alberto Ravazzi, oblast Super Toscana)

• červené, suché víno z oblasti San Casciano dei Bagni, Siena
• víno zraje 20 měsíců v dubovém sudu
• víno má červenou barvu granátového jablka
• ovocné aroma s náznakem sušeného ovoce
• víno je plné chuti s jemným taninem

Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)

LIMITOVANÁ EDICE!!!!

Hned vedle naší domovské obce na jihovýchodě se tyčí Zornheimer Berg s polohou Guldenmorgen, která nám vždy byla obzvlášť blízká. Již název odkazuje na jejich kvalitativní potenciál – naším deklarovaným cílem je tento potenciál pozvednout a rozvinout. Se spraší a jílovitou opukou v půdě se zde daří zejména tradiční bílé burgundské révě. Ručním sběrem, spontánním kvašením a zráním v tradičních velkých dřevěných sudech vyrábíme toto elegantní a v ústech se rozplývající Rulandské bílé s minerální příchutí.

Julia: „Rulandské bílé jako víno z jedné vinice? Nezbytně! Rulandské bílé má ráda celá rodina. Rulandské bílé jsme odebírali z jemného kvasu pouze 24 hodin před plněním. Nadržený mezinárodní typ s krémovostí, lehkými tóny dřeva a obrovskou trvanlivostí. Jinými slovy: nechte ho ležet, stále se chce rozvíjet “.

Německo (vinařství Karthäuserhof, oblast Trier)

• pozdní sběr suchý, bílé víno
• vůně melounu, broskve, meruňky
• poměrně plné víno s jemným, pikantním stylem, apelují na všechny smysly

Španělsko, (vinařství Alceńo, vinařská oblast Murcia)

• z výběru nejlepších hroznů Monastrell, Syrah, Tempranillo a Garnacha tintorera
• vysoce intenzivní barva - granátově červená s fialovým okrajem
• ve vůni vyniká koření, pražené a balzamikové tóny s nádechem středomořského lesa. Na patře je kulaté, široké, velmi dobrá struktura a velmi dlouhá a příjemná dochuť
• 18 měsíců v barikovém sudu
• doporučuje se pít mezi 16 a 18 °C

Itálie (vinařství Alberto Ravazzi, oblast Super Toscana)

• červené, suché víno z oblasti San Casciano dei Bagni, Siena
• víno zraje 36 měsíců v dubovém sudu
• víno má intenzivní rubínovou barvu, na okraji mírně granátová
• komplexním aroma s kořenitými tóny s převahou skořice a vanilky
• harmonické víno, plné chuti

Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)

• jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
• světle-žlutá barva se zelenými odlesky
• nádherná vůně grapefruitu, žlutých jablek, tak jako celkový dojem dotvářejí exotické a květinové tóny
• v ústech cítíme ovocné aroma